On n’en dort plus ! Ottolenghi, de visite à Paris pour célébrer les 10 ans de son livre Jérusalem co-écrit avec Tamimi, nous a révélé un secret qu’on ne peut pas garder. Lui qui a toujours refusé d’ouvrir un resto hors de Londres, prévoit de créer son premier Delis à Paris en 2024. Les parisiens pourront découvrir ses assiettes végétariennes colorées, épicés et un peu bordéliques à emporter. Le décompte est lancé.
Crédit : Andrew Crowley
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
Quand vient la fin de l’été, il est bon de prolonger les saveurs des vacances. À vos marmites, pierres de cuisson, et autres presses à tortillas, on vous partage 52 recettes…
