Juré, on ne vous propose pas un bouillon de légumes au petit déj’ mais une boisson qui vous fera faire des infidélités à votre Bialetti. Substitut santé de la caféine, la poudre de « chaga » n’a pas le goût du cèpe ou du shiitake, c’est plutôt comme boire un latte boosté aux antioxydants et super-aliments. Avec de la canelle et du lait d’avoine c’est dément ! Son petit nom ? El Chagaccino.
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
La dernière coqueluche de nos journées sans soleil, c’est cette tartine bourrée d’antioxydants et d’oméga 3 : une purée de betterave sur du pain levain toasté et agrémenté d’une poignée de…
