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Les meilleures recettes estivales de Perla

« J’avais un rêve : faire un livre de cuisine malin, petit, léger, qui se faufile partout dans la poche, la valise, le sac ou le panier, comme Ratatouille se glissait sous la toque du faux chef pour lui souffler la recette parfaite…« 

Les 30 indispensables de l’été

Vous l’avez reconnue – Perla Servan-Schreiber, notre cuisinière adorée – a encore frappé ! Son nouveau bébé ne pèse que 58 grammes pour 30 recettes simples d’été, ses préférées. Et elles font l’unanimité sur les tablées, croyez-en notre palais affuté : « Gaspachiche », pain kesra, salade aux herbes folles, brioche fleur, riz à la sicilienne, clafoutis aux framboises, pistou… 

Un livre à poser dans toutes les cuisines

S’il y a un livre à garder à portée de main, c’est sans doute celui-ci. À tel point qu’on a envie de le glisser dans le sac de tout·es nos ami·es, pères, soeurs, frères… À prix mini, il est même vendu en pack de 5 pour régaler à la pelle. Oubliez le vin et le dessert, on a le cadeau parfait à ramener à un dîner !

Crédit photos : Nathalie Carnet

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      Les courgettes à la Perla

      “C’est fade la courgette ? Mon secret ? Du curcuma direct dans la poêle avec un peu d’ail, d’huile d’olive, du sel. Forcez sur le poivre. Plein feu. On remue…

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