Christina Tosi a commencé sa carrière par surprise : venue superviser l’hygiène des cuisines de David Chang, elle a fini, à coups de cookies pour le staff, par s’occuper des desserts pour Momofuku. Aujourd’hui à la tête de l’empire Milk Bar, boulangeries pop au succès fou, elle écrit des livres de recettes et passe à la télé, comme dans Chef’s Table où elle raconte en rigolant sa pâtisserie décomplexée pleine d’idées brillantes.
New Yorkaise d’adoption, marathonienne et accro au sucre, Christina kiffe la junk food qui inspire même ses créations gourmandes. Elle est ultra douée pour inventer des délices sucrés cultes comme la Crack Pie, une tarte si addictive qu’on la compare au crack (d’où son nom), ou le Cereal Milk, un lait au goût régressif du fond de bol de cornflakes… C’est malin, fun et hyper bon, bref c’est tout ce qu’on aime. Girl Crush!
