Être happy, c’est avant tout une histoire de chimie. D’ailleurs, The Guardian nous a soufflé la formule : il suffirait d’aller titiller le bon neurotransmetteur pour libérer nos hormones du bonheur. Gagner une partie de Monopoly ? Gros shoot de sérotonine. Se délecter d’un cookie ? + 10 points de dopamine. Une bonne poilade ? De l’endorphine en balle. Il ne reste plus qu’à sortir les blouses et les erlenmeyers !
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
La dernière coqueluche de nos journées sans soleil, c’est cette tartine bourrée d’antioxydants et d’oméga 3 : une purée de betterave sur du pain levain toasté et agrémenté d’une poignée de…
