Et bonne année du Tigre d’Eau ! De Taïwan à Séoul, c’est mardi prochain que l’on fête le 1er jour du calendrier lunaire. Pour l’occasion, voici le palmarès des adresses parisiennes pour en prendre plein les mirettes et l’estomac : ravioli pékinois au homard, donut vietnamiens en version ultra limité : ça sort le grand jeu du Food Market de Belleville aux tables chics du Shangri-la.
Gros Bao
Le temple du bao parisien sort le grand jeu : menu spécial à la carte dans ses deux adresses, uniquement le 1er février. De leurs fameux raviolis pékinois Jiao zi aux dodus Xiao Long Bao (au homard pour l’occasion) en passant par les Têtes de lion, il y aura de quoi se ré-ga-ler.
1er février, 72 quai de Jemmapes, Paris 10e.
Nonette Bành Mí & Donuts
On connaissait l’adresse pour ses fantastiques Banh Mi, mais la petite échoppe deale aussi des donuts de qualité ! Pour les festivités, quatre nouveaux parfums à tester en quantité très très limitée : porc effiloché, sriracha, liu sha et durian ! On salive déjà.
À partir du 1er février, en quantité limitée, 71 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11e.
Brigade du Tigre
Cochon de lait entier rôti et laqué, farce épicée, baos et pickles… Pour profiter de ce menu décadent, on file chez Brigade du Tigre, la cantine fusion d’Adrien Ferrand et Galien Emery qui réveille le faubourg.
Les 3 et 10 février, 38 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10e.
Shang Palace, Shangri-La
Plutôt étoile Michelin ? Direction le Shang Palace, la table de renommée du Shangri-La Paris : on y célèbre l’année du Tigre d’Eau à travers un menu d’exception en sept services : sashimis, soupe de Wonton aux langoustines, canard laqué, homard bleu…
Du 27 janvier au 1er février, 10 avenue d’Iéna, Paris 16e.
Le Food Market x Mr Zhao
Pour la 5e fois, le joyeux Food Market de Belleville s’associe aux restaurants de Mr Zhao et prend ses quartiers entre les métros Couronnes et Ménilmontant. Au programme : stands de raviolis pékinois, de crêpes Jianbingguozi, danse du lion et mille et un lampions !
Jeudi 3 février, de 18h à 22h30, boulevard de Belleville, Paris 11e.
