Miroir, miroir, dis moi qui a la plus belle salade… La première peut se targuer d’être la coqueluche d’une duchesse, la seconde a accompagné l’actrice sur 10 ans de tournage de Friends. Deux recettes archi-easy mais qui feront bien volontiers office de déjeuners ! S’il ne fallait en sauver qu’une : Aniston ou Middleton ?
La salade “raw food” de Kate Middleton
Ingrédients (pour 1 personne) :
- ¼ d’une petite pastèque
- de la feta
- 1/2 concombre
- 1/2 avocat
- quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Le jus d’un demi-citron vert
- Sel et poivre
Préparation :
- Découper la pastèque, le concombre et l’avocat en petits morceaux, puis les ajouter dans un saladier.
- Émietter la feta, hacher grossièrement la menthe en les ajoutant au reste des ingrédients.
- Assaisonner avec le vinaigre de cidre, l’huile d’olive et le jus du citron vert.
- Saler, poivrer puis remuer délicatement le tout avant de servir.
La salade du tournage de Friends de Jennifer Aniston
Les ingrédients (pour 1 personne) :
- 80g de quinoa
- de la feta
- 1/2 concombre
- ½ oignon rouge
- Une poignée de pois chiches
- Une poignée de pistaches
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques feuilles de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron vert
- Sel et poivre
Préparation :
- Faire cuire le quinoa selon les instructions, puis laisser refroidir. Le verser dans un saladier.
- Couper le concombre en morceaux, émincer l’oignon rouge, émietter la feta et rincer les pois chiches. Ajouter le tout dans le saladier.
- Hacher grossièrement la menthe et le persil, puis ajouter les pistaches concassées.
- Assaisonner avec l’huile d’olive et le jus du citron vert.
- Saler, poivrer puis mélanger avant de déguster.
