On ne l’aurait pas vu venir. Dans un pays où 50% de la population est analphabète et où les défis climatiques sont à relever, les conversations groupées dans lesquelles fusent les notes vocales fleurissent chez les agriculteurs sénégalais. Une révolution tout sauf silencieuse faisant fructifier une nouvelle façon de transmettre d’échanger conseils et bonnes pratiques agricoles.
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
Quand vient la fin de l’été, il est bon de prolonger les saveurs des vacances. À vos marmites, pierres de cuisson, et autres presses à tortillas, on vous partage 52 recettes…
