C’est un constat qui fait du bien à notre foie. Les adeptes de la sobriété et de l’allégresse sans ivresse sont chaque jour un peu plus nombreux. Conséquence directe : on trouve sur les étalages des fioles subtiles et colorées qui remplacent admirablement le tristoune panaché. Le Fooding a même repéré un caviste gueule de bois free. Et pour notre sélection 0%, c’est par là !
OSCO L’ORIGINAL – Apéritif
ATHLETIC BREWING CO° – Bières 0%
Dégustation : une Ale classique et rafraîchissante, légère et bien balancée pour la première. Une IPA aux notes amères et citronnées pour la seconde (14€ le pack de 6).
JNPR – Spiritueux
Dégustation : un goût floral et rafraîchissant, sans aucun sucre. La note principale porte clairement sur les baies de genièvre, avec un côté frais et herbacé. À déguster allongé de tonic, de Ginger beer, ou en cocktail (28€).
ARCHIPEL – Kombucha
Dégustation : une boisson qui appelle au voyage dans le Sud pour profiter à l’ombre d’un figuier. Un kombucha bluffant, aux notes exotiques (45€ le pack de 12).
MODERATO – Vin blanc
Dégustation : le fruité légèrement acidulé, juste ce qu’il faut de rondeur et une pointe de noisette avec des fines bulles pour prolonger le plaisir (10,90€).
REFORMED CHARACTERS – Boisson botanique
Dégustation : une boisson au goût fumé, aux accents réconfortant de gingembre, cardamome et agrumes (32€ le pack de 12).
LEAMO – Soda Maté
Dégustation : réalisée à partir de maté bio, la boisson est très équilibrée, avec beaucoup de rondeur, rafraichissante et énergétique (2,29€).
CHILLED – Eau pétillante au CBD
Dégustation : une eau de source française à la contenance en CBD est de 20 mg par canette. Infusée au poivre du Sichuan et à la rose de Damas (48€ les 24 canettes).
