Rien ne l’arrête. Pas même bousculer le secteur historique des vins et spiritueux (451 milliards de dollars !). On connaît Constance Jablonski mannequin. Moins l’entrepreneure. Celle qui a été catapultée sur les podiums à 17 ans a construit sa trajectoire avec méthode et persévérance. En 2020, Constance et son amie Maggie Frerejean-Taittinger, enceinte, ne trouvent rien pour faire la fête sans alcool et avec plaisir. Elles se lancent.
Avec Maggie, Constance Jablonski crée alors French Bloom, une marque de vins effervescents sans alcool. Son ambition : réinventer les codes de la célébration, sans sacrifier sa santé. Elle ne remplace pas le vin ou le champagne, elle s’invite à leur côté, avec les mêmes codes premium et la même exigence gustative. En prime, une promesse santé : zéro sulfite, conservateur ou sucre ajouté. Essentiel pour celle qui a été entretemps décroché un diplôme en nutrition holistique à New-York.
Depuis, le marché du no/low progresse de près de 10 % par an, porté par la baisse continue de la consommation d’alcool en France, une génération plus attentive à son bien-être et quelques pionniers. Résultat pour French Bloom : croissance rapide, crédibilité immédiate, et un deal qui change tout. En 2023, le géant Moët Hennessy entre au capital à 30 %.
Aujourd’hui, le top model a embarqué les dinosaures dans son sillage et vise le million de bouteilles vendues d’ici la fin de l’année. Champagne !
