Après un bref coup d’œil dans le frigo, il vous reste peu de choses à part une galette rescapée d’une soirée fajitas. Qu’à cela ne tienne ; on la tapisse au fond du plat et magie, elle devient la pâte à tarte parfaite pour accueillir, œuf, jambon, feta, enfin tout ce que vous avez sous la main. Un tour au four et basta. Une fusion entre le wrap et l’œuf cocotte qui a sauvé plus d’un repas de flemme…
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 tortilla souple
- 2 oeufs
- une poignée d’épinards
- ¼ de poivron
- des olives
- du gruyère râpé
- de la ciboulette
- sauce piquante (optionnelle)
Préparation :
Prenez un plat arrondi qui passe au four, comme un petit moule à gâteau par exemple. Déposez la tortilla dedans.
Coupez les légumes et les olives dénoyautées en deux et disposez-les dans la tortilla.
Battez les œufs, ajoutez le fromage, la ciboulette, et versez le tout dans la tortilla.
Mélangez doucement et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de sauce piquante.
Faites chauffer la tortilla pendant 15 minutes au four à 180 degrés.
Découpez et trempez le bord de la tortilla dans la garniture. Dégustez !
Source : Clarecreated
Crédit : Clarecreated
