Chaque année, le New York Times publie son classement des 52 lieux à visiter dans le monde. Cette fois, Covid oblige, le quotidien américain a demandé à ses lecteurs de lui décrire “52 lieux à aimer en 2021”. Les chemins de Compostelle en Espagne, la montagne Nanda Devi en Inde, le village troglodytique abandonné de Niansogoni, au Burkina Faso… autant de lieux à visiter – virtuellement, on entend – ou à mettre sur sa to do list pour 2022… On y croit !
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
Quand vient la fin de l’été, il est bon de prolonger les saveurs des vacances. À vos marmites, pierres de cuisson, et autres presses à tortillas, on vous partage 52 recettes…
