L’Ube va-t-il remplacer le matcha ?

Au Japon, c’est un drame national. Le pays risque une pénurie de matcha qui met tous les adeptes de la poudre verte sens dessus dessous. Pas de panique, son remplaçant est tout désigné. C’est l’Ube, un cousin de l’igname venu des Philippines. Grâce à sa couleur violette hautement instagrammable, à ses notes de vanille et de pistache, il est déjà adopté par les fashionistas parisiens. Choisissez votre camp, la bataille des lattes ne fait que commencer.

Crédit : @osverostudio / @delish / @sweetsimplevegan