La saison des tomates bat son plein = le moment parfait pour faire la meilleure sauce tomate que Jean-François Piège ait mangé. C’est lui-même qui le dit dans cette vidéo où il vous donne la recette. L’occasion d’en faire en masse pour maintenant mais aussi pour plus tard, histoire de mettre un peu d’été dans vos plats mijotés de l’hiver prochain.
Tout ce qu’il faut lire,
écouter, manger
On vous filtre le meilleur et on vous
le distille par mail 2 fois par semaine.
On vous filtre le meilleur
et on vous le distille par mail
2 fois par semaine.
C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
À ce stade, on est prêts à tout essayer. Alors si un chef – un certain Will Coleman en l’occurrence – a une solution pour feinter l’inflation, on est sur…
