Qui a dit qu’il ne fallait pas jouer avec la nourriture ? Sûrement pas nous… Que vous soyez nostalgique de la Gameboy™ ou que vous essayiez de faire manger des légumes à un ado récalcitrant, cette salade cubiste ressemble à la solution. Marche aussi pour les fans de Rubik’s cube !
Ingrédients :
- 1 quart de pastèque, taillé en dés
- 1 quart de melon, taillé en dés
- 1 petit concombre, taillé en dés
- 1 bloc de feta, taillé en dés
- 6 radis, taillés en dés
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- le jus d’un demi-citron
- quelques feuilles de menthe
- quelques olives noires
- huile d’olive
- Origan
- miel
- sel, poivre
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger quelques cuillères d’huile d’olive, de miel, le jus de citron, un peu d’origan, du sel et du poivre.
- Verser le melon, le concombre, la pastèque et les radis dans le saladier. Bien mélanger pour enrober les légumes de la vinaigrette.
- Dressage : disposer les cubes de légumes et de feta sur un beau plat en alternant les couleurs. Disposer ensuite les olives par dessus, ainsi que les lamelles d’oignon rouge et les feuilles de menthe. Ajouter un dernier filet d’huile d’olive sur le tout et un peu de sel et de poivre selon vos goûts !
Source : The Lemon Apron
