En fréquentant depuis 40 ans les meilleurs restaurants du monde, François Simon est devenu l’un des chroniqueurs les plus respectés du paysage gastronomique français… N’empêche que ! Pour lui, rien de plus réjouissant “qu’une baguette d’enfer, un beurre salé, un jambon, un peu de poivre de Madagascar et de sel de Guérande”. À l’occasion de la sortie de son bel essai Poétique du jambon-beurre, voici 6 adresses parisiennes où croquer le dwich à pleines dents !
CheZaline – Paris 11
Caractère de cochon – Paris 03
Le Favori – Paris 11
B.B.T – Paris 09
Le Petit Vendôme – Paris 02
Chez Alain Miam Miam – Paris 03
