La saison des tomates bat son plein = le moment parfait pour faire la meilleure sauce tomate que Jean-François Piège ait mangé. C’est lui-même qui le dit dans cette vidéo où il vous donne la recette. L’occasion d’en faire en masse pour maintenant mais aussi pour plus tard, histoire de mettre un peu d’été dans vos plats mijotés de l’hiver prochain.
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
La dernière coqueluche de nos journées sans soleil, c’est cette tartine bourrée d’antioxydants et d’oméga 3 : une purée de betterave sur du pain levain toasté et agrémenté d’une poignée de…
