Si les cerises ont le goût de l’enfance, c’est dans le clafoutis de mamie qu’on en redemande ! Au dessert ou au goûter, la recette régressive de Cyril Lignac ne demande que les rudiments d’un gâteau et des cerises de saison, bien juteuses à la cuisson. Même pas besoin de les dénoyauter, héhé !
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C’est une recette à la croisée des mondes : celle de la shakshuka maghrébine et des polpettes italiennes ! Un métissage dans l’assiette qui ne pouvait qu’être un succès dans nos estomacs : une sauce tomate relevée d’un mélange paprika-cumin…
La dernière coqueluche de nos journées sans soleil, c’est cette tartine bourrée d’antioxydants et d’oméga 3 : une purée de betterave sur du pain levain toasté et agrémenté d’une poignée de…
